Коптильня для горячего и холодного копчения "Универсальная" (50х30х30) 2,0 мм с гидрозатвором из нержавейки

купить Коптильня для горячего и холодного копчения

увеличить фото

КУПИТЬ за 14770 руб

В нее смело войдет карп весом около 2.5-3 кг. Или аналогичные по весу судак или щука. На крышке появляется мощное ребро жесткости, серьёзная защита от выгибания и деформации при сильном нагреве. Коптильня предназначена для горячего копчения рыбы, мяса или сала. В крышке коптильни вварена направляющая с крючками для вертикального копчения. Данная коптильня представлена в самом популярном размере 50х30х30 см. Все швы зачищаются и полируются на производстве. Аргонодуговая сварка на профессиональном оборудовании. Коптильня подойдет для копчения в доме или квартире, ее можно использовать на газовой или электрической плите. За счет формы крышки при копчении в этой коптильне, смолы и влага в процессе приготовления скатываются в желоб гидрозатвора, не попадая и не капая обратно на рыбу, в результате продукт не горчит, а имеет тонкий изумительный вкус, рыба реально коптится, а не варится. В корпусе коптильни предусмотрен штуцер 1/2 дюйма с заглушкой для подключения дымогенератора, что позволяет организовать процесс холодного копчения. Обработанные кромки коптильни, что исключает получение травм. Преимущества коптильни: настоящая нержавейка. Гидрозатвор для копчения в закрытых помещениях. Коптильня выполнена из нержавеющей стали марки AISI 430, она обладает высокой сопротивляемостью к коррозии и окислению при высоких температурах. Коптильня серии Универсальная- это коптильни из нержавеющей стали 2.0 мм предназначенные для горячего и холодного копчения. Также гидрозатвор является прочным ребром жесткости и защищает коптильню от деформации. Толщина всех элементов коптильни 2,0 мм, кроме поддона (0,8 мм). Поддон для жира изготавливается из нержавеющей стали AISI 430 0,8 мм. Решетки изготавливается из прутка пищевой нержавеющей стали марки AISI 304. Срок службы не менее 5 лет.