Базилик фиолетовый для проращивания микрозелени

увеличить фото

КУПИТЬ за 220 руб

Его ростки добавляют в салаты, супы, блюда из мяса, соусы, маринады, напитки и десерты. Пророщенный базилик не только придаёт изысканность блюдам, но также обладает декоративными свойствами из-за насыщенного фиолетового окраса листочков. Помогает при бронхиальной астме. Полезные свойства Микрозелень базилика фиолетового обладает выраженным тонизирующим, противовоспалительным, антиоксидантным и противомикробным действием. Вследствие содержания большого количества эфирного масла оказывает благотворное влияние на работу сердца и лёгких. Микрозелень базилика фиолетового богата эфирными маслами, которые придают ей приятный пряный аромат и яркий маслянистый вкус. Повышает устойчивость нервной системы к депрессивным состояниям и стрессам. Обладает иммуностимулирующими свойствами благодаря фитонцидам и витамину С. Поэтому она высоко ценится во всех ресторанах мира. Улучшает кровообращение, регулирует уровень сахара в крови, повышает давление. Редкое свойство, которым обладают его ростки - защита организма от радиационного воздействия. Кроме того, пророщенные семена красного (фиолетового) базилика полезны при заболеваниях мочеполовой системы и почек. Благодаря вяжущим свойствам устраняет кровоточивость дёсен, а также помогает при воспалительных процессах в горле. Питательные свойства В составе ростков фиолетового базилика содержится большое количество витаминов: А, С, РР, а также витамины группы B (В1, В2, В6, В9). Также в составе его микрозелени имеются незаменимые аминокислоты – аргинин, валин, гистидин, лейцин, лизин, метионин, триптофан и фенилаланин. Базилик фиолетовый очень популярен и используется уже очень давно как в кулинарных, так и лечебных целях. Содержит полезные микро- и макроэлементы, такие как: кальций, калий, магний, натрий, фосфор, железо, цинк. За счет того, что в составе имеется марганец и токоферол (витамин Е), положительно влияет на репродуктивную систему мужчин и женщин. Агротехника Для получения микрозелени можно использовать низкие широкие емкости. Заполнить выбранную емкость стерильным субстратом для выращивания рассады или комнатных растений. Распределить семена по поверхности с расстоянием около 0,5 см и присыпать слоем субстрата 0,3-0,5 см. Хорошо увлажнить из опрыскивателя. При выращивании в специальной емкости для выращивания микрозелени (прорастители) почва не используется. В этом случае выращивают следующим образом: Заполняют поддон до уровня решетки водопроводной водой. Распределяют семена по поверхности решетки. Накрыть емкость крышкой и поместить в теплое, светлое место. После прорастания семян ежедневно проветривать всходы, снимая ненадолго крышку; Обновлять воду и следить за ее уровнем. Содержать при комнатной температуре и постоянной влажности. Микрозелень готова к употреблению при наличии первой пары листьев (у базилика через 5 дней). Растения можно срезать ножницами и использовать в различных блюдах. После сбора зелени необходимо очистить и вымыть емкость от оставшихся корешков. Готовый продукт экологически чист и абсолютно безопасен для приема в пищу. При досвечивании ростки содержат больше витаминов и полезных веществ. Хранить в холодильнике до 3 дней. Для регулярного получения микрозелени посевы проводить каждые две недели.