Tramontina Нож Professional Master для мяса, длина лезвия 20 см

увеличить фото

КУПИТЬ за 1888 руб

Клинок сохраняет заточку надолго. Ручка и шейка разработаны с учётом формы руки и обеспечивают максимально комфортное нарезание продуктов, разделку мяса или рыбы. Лезвие закаливается в специальной печи при температуре до 1 060 ?C. Полипропиленовая рукоятка имеет антибактериальную защиту Microban, которая добавляется непосредственно в состав материала. Этапы производства ножа Создаётся заготовка из нержавеющей стали DIN1.4110. Нож серии Professional Master рассчитан на интенсивную нагрузку, поэтому имеет повышенный запас прочности. Формируется клинок. Лезвие снова нагревается газом при температуре 250 ?C. V-образная форма клинка способствует лёгкой и точной нарезке. Болванка куётся в штампе, и формируется шейка ножа. В результате она не смывается моющими средствами и не пропадает после мытья в посудомоечной машине. Поликарбонат в горячем виде наливается на ручку, что гарантирует отсутствие зазоров между ручкой и клинком. После печи его охлаждают воздухом до 350 ?C. Отделывается рукоятка и шейка ножа. Благодаря данному методу закалки сталь приобретает особую пластичность, стойкость к коррозии и жару, сохраняя твёрдость 56–58 единиц по шкале Роквелла. В комплекте 1 шт. Финальная заточка лезвия. Охлаждённый металл промораживают в течение 30 минут при температуре – 80 ?C. Для долговечности изделия рекомендуем хорошо высушивать его после мытья, даже в посудомоечной машине.