Кухонный нож для тонкой нарезки Kai Shun Professional, длина лезвия 30 см

увеличить фото

КУПИТЬ за 12180 руб

Профессиональные ножи серии Shun Classic изготовлены из специально разработанной нержавеющей дамасской стали, состоящей из 69 слоев. Внутренний слой изготовлен из стали VG MAX. Рукоятка и шейка спроектированы так, что возможность выскальзывания полностью исключена. Благодаря особенностям ручной заточки лезвия, ножи серии Shun Classic обладают невероятной остротой, что позволяет им, как никаким другим ножам, легко резать даже самые твердые продукты. Нож с узким лезвием предназначен для нарезки тонких ломтиков мяса или птицы. Она пользуется успехом у поваров-профессионалов и просто амбициозных любителей. Саихиро Эндо основал небольшую фабрику по производству лезвий в городе Секи в 1908 году. KAI – японская компания, вот уже более века занимающаяся производством ножей превосходного качества. Эта сталь чрезвычайно устойчива к коррозии и обладает невероятной прочностью (61±1 HRC), что позволяет лезвиям оставаться острыми в течение очень долгого времени. Двусторонняя заточка режущей кромки позволяет ему легко справляться с самыми твердыми продуктами, ювелирно точно нарезая мельчайшие кусочки. Эта острота, в сочетании с гармоничным распределением веса ножа, позволяет работать, не чувствуя усталости. С течением времени скромное предприятие превратилось в крупную компанию с штаб-квартирой в Токио и филиалами в Китае, Германии и Америке. Ножи серии Shun Classic, благодаря естественной красоте дамасской текстуры, приобретают единственный и неповторимый характер. В арсенале бренда более 100 000 различных моделей ножей, а также электроточилки, точильные камни, подставки и доски. Лезвия изготавливаются из высоколегированной стали, они остры, прочны, упруги и устойчивы к коррозии. Серия кухонных ножей Shun Classic имеет широкую палитру ножей, изготовленных из дамасской стали. В производстве всей продукции японская компания использует лишь премиальные материалы, а на фабриках осуществлен строжайший контроль качества. Благодаря этому, каждый нож становится произведением искусства, соединяющим в себе ручную работу, технику и дизайн. Все ножи идеально сбалансированы, эргономичны и прекрасно лежат в руке. Разнообразие моделей удовлетворит запросы даже самого искушенного потребителя. Все изделия KAI – это плоды вековых традиций, лучших материалов и современных технологий, а также кропотливой работы инженеров и дизайнеров, настоящих мастеров своего дела, благодаря этому компания и завоевала уважение профессиональных кулинаров и ценителей по всему миру.