Нож поварской Шеф KAI Шан Премьер 15 см, ручка дерева пакка

увеличить фото

КУПИТЬ за 36900 руб

Лезвие поделено на три различные текстуры от задней части и до середины лезвие имеет обработанную молотком поверхность, называемую «цутимэ». За этой текстурой следует тонко матированные волокна дамаска, типичные для серии SHUN. Лезвием с двусторонней заточкой легко пользоваться, так как оно лёгкое и гарантирует чистый и точный рез. Тщательно обработанное лезвие объединено со средне коричневой, текстурированной, ореховой рукояткой. Основная часть лезвия SHUN Premier сделана из чрезвычайно твёрдой стали VG Max и плакирована 32 слойной дамасской сталью. В этой премиальной серии высокие свойства материалов широко известной серии SHUN Classic объединены с абсолютно новым и впечатляющим общим видом. Подходит для правшей и для левшей. 2. Завершает лезвие отполированная до зеркального блеска высокоточная режущая кромка. Эта комбинация различных сортов стали делает лезвие одновременно тёердым и гибким. Особо твёрдый и износостойкий материал стальной основы обеспечивает поразительную остроту и долгосрочную эффективность резания. 3. Основные характеристики: Лезвие: Материал: VG Max; нержавеющая сталь; 32 слоя; дамасский рисунок Твёрдость: 61 +/ 1 HRC Отделка: зеркальная полировка + травление (окислением), рисунок «цутимэ» Заточка кромки: линзовидная Рукоять: Материал: многослойный материал на основе ореховой древесины Pakkawood Торцевая вставка: нержавеющая сталь, гравированный логотип SHUN Форма: симметричная эллипсоидная Аргументы в пользу покупки: 1. Толстая рукоятка ножа для людей с крупными руками. Великолепный дизайн. Серия SHUN Premier Tim Malzer специально разработана под нужды и требования профессиональных шеф поваров. 4. Традиционная обработка молотком цутимэ. 5. Предлагается в деревянных подарочных ящиках. 6. Лауреат премии самой уважаемой немецкой организации потребителей Stiftung Warentest. Уход: Перед первым использованием промойте в горячей воде. После каждого использования необходимо сразу мыть ножи (с мягким моющим средством) и высушивать мягкой тканью. Кислые продукты следует смывать сразу после использования. Для безопасности всегда вытирайте нож от себя тканью или полотенцем. Ножи нельзя мыть в посудомоечной машине ни при каких обстоятельствах. Всегда мойте ножи вручную, чтобы защитить материал и сохранить долговечную остроту. Рекомендуется использовать деревянные или пластиковые разделочные доски. Стекло, камень и гранит непригодны в качестве режущих поверхностей, так как они могут привести к необратимому повреждению тонких лезвий ножей. Лезвия не подходят для резки костей (включая рыбные кости) или замороженных продуктов. Не рекомендуется: Рубить ножом твёрдые кости животных, включая рыбные. Использовать нож для открывания металлических банок (в том числе, консервных). Использовать нож в качестве отвёртки и иных монтажных инструментов. Использовать дамасские ножи для метания. Изгибать клинок ножа из дамаска под большим углом.