Щепа для копчения груша 500гр

увеличить фото

КУПИТЬ за 199 руб

Щепа подходят для всех видов коптилен горячего и холодного копчения. Древесина этой породы содержит много ароматных смол и сахаров, которые придают копченым продуктам приятный нежный запах. Закройте очаг купольной крышкой для обволакивания дымом всего продукта. Грушевая щепа может использоваться как самостоятельно, так и в коптильных смесях. Положите на раскаленные угли либо расположите над костром, газовой горелкой. 500г Изготовлена из дикой кавказской груши в экологически чистом горном районе республики Адыгея Щепа груша камерной сушки Влажность 8-10% Удобный дышащий крафт пакет. Щепу из пакета замочить в воде на 10-20 минут. Выдержав 3-4 часа промыть и немного высушить на свежем воздухе. Из-за недостаточной резкости запаха и вкуса груша не подходит для жирного мяса, птицы и рыбы, зато идеальна для копчения нежирного мяса, включая птицу. С появлением дыма начнется копчение. Копчение на открытом огне (на мангале, на гриле) Щепу из упаковки заверните в жаропрочную фольгу, сделав несколько не больших отверстий сверху. Разложить подготовленную щепу ровным слоем на дне коптильни. Коптить до готовности. Рыбу коптить не более 40 минут, в зависимости от её габаритов до появления золотистого цвета. Щепу предварительно замочить в воде на 10-20 минут. Описание Щепа из груши фракции 8-12 мм. Копчение сыра Сыр перевязать крепко на крепко плотными натуральными ниткам. Копчение рыбы Предварительно рыбу нужно выпотрошить, натереть солью. Разложить ровным слоем на дне коптильни. Коптить до готовности. Копчение сала Сало натереть смесью соли и перца и положить под гнет на одни сутки. Промыть в чистой воде и просушить на сквозняке. Щепу предварительно замочить в воде на 10-20 минут. Разложить ровным слоем на дне коптильни. Коптить до готовности. Щепа для копчения / Щепа для копчения рыбы / Щепа крупная / Щепа груши / щепа для копчения грушевая / Щепа для копчения / опилки для копчения / грушевые опилки / щепа для коптильни / щепа для дымогенератора / щепа для домашнего копчения.