Щепа для копчения 4 вида: ольха +ЯБЛОНЯ+ персик+груша - 1кг

увеличить фото

КУПИТЬ за 415 руб

Ольховая щепа одна из самых популярных. Это отличная щепа для копчения рыбы. Из-за недостаточной резкости запаха и вкуса груша не подходит для жирного мяса, птицы и рыбы, зато идеальна для копчения нежирного мяса, включая птицу. Яблоневая щепа придает продуктам яркий фруктовый запах и золотистый цвет. Персик – великолепный материал для копчения морепродуктов, рыбы, сала, мяса, птицы. От щепы и ее качества зависит какой вкус будет у продукта. Грушевая щепа превратит рыбу, дичь, мясо и сыры в великолепные деликатесы, раскрывая при копчении их наилучшие свойства. Дым, получаемый от груши, в процессе копчения окрашивает продукты в золотисто-желтые тона, придает им изысканный вкусовой оттенок и утонченный фруктовый запах. Вы получите приятный аромат и красивый темно-коричневый оттенок. Щепа окрашивает продукты в интенсивные оранжевые тона, придает им привкус миндаля с персиком и дарит особенный фруктовый запах. щепа из яблони рекомендуется для приготовления красного мяса, курицы, кролика. Упакована щепа для копчения в мешок из бумаги, что позволяет дышать продукту. Также она хорошо подходит для нежирной рыбы, особенно удачными получаются мелкие рыбешки, такие как: мойва, хамса, барабулька. Чтобы приготовить ароматные копченные продукты нужно увлажнить щепу и уложить ее на дно коптильни, сверху на решетки разместить продукты. Также ее можно использовать для дымогенератора. Для копчения мяса, рыбы, курицы используется специальная щепа для копчения. Вся щепа из набора подходит для коптильни горячего и холодного копчения. В ее составе отсутствуют химические добавки и ароматизаторы. Наш набор щепы для коптилки универсальный, можно выбрать по вкусу и по продукту для копчения. Качество проверяем сами.