Коптильня Ольховый дым Универсал 400х300х200мм 2-хъярусная нержавеющая сталь 1.5мм, гидрозатвор, поддон для сбора жира, сумка, пакет щепы ольховой

увеличить фото

КУПИТЬ за 6982 руб

Благодоря небольшим размерам и малому весу она может сопровождать Вас повсюду - на рыбалке и на охоте, на пикнике и в походе, в путешествии и на даче. В качестве источников тепла могут быть использованы огонь костра или горящие угли. Различают холодное и горячее копчение, а также быстрое копчение, близкое по эффекту к запечению. Габаритные размеры: длина 400мм, ширина 300мм, высота 200мм. В комплекте: корпус, решетка, крышка, поддон для сбора жира, дорожная сумка, пакет щепы ольховой Копчение - это вид тепловой обработки продуктов, придающий аромат и оказывающий консервирующее действие. Предназначена для горячего копчения продуктов на открытом воздухе и в помещении. Сырое дерево предпочтительнее, нежели сухое, однако влажная древесина для копчения не годится. Так, дым, образующийся при сжигании дров из твердых пород деревьев, считается самым лучшим. Поддон для сбора жира препятствует попаданию жира на угли и сохраняет удивительный вкус копченых продуктов. Продукты, подвергнутые копчению, пропитываются бактериостатическими веществами коптильного дыма и частично обезвоживаются, благодаря чему срок хранения их многократно увеличивается. Материал - нержавеющая сталь 1.5 мм. Лучшими считаются лиственные породы: бук, дуб, ольха, старая яблоня и др. Горячий способ (43-45 °С) применяют при копчении нежирных продуктов; для обработки жирных продуктов предпочтительнее холодный (19-25 °С) способ копчения. Коптильня двухъярусная металлическая с гидрозатвором и поддоном для сбора жира. Качество копчения зависит в основном от свойств дыма, получаемого при сгорании древесины.

подробное описание товара Коптильня Ольховый дым Универсал 400х300х200мм 2-хъярусная нержавеющая сталь 1.5мм, гидрозатвор, поддон для сбора жира, сумка, пакет щепы ольховой

перейти в раздел: Грили, барбекю, коптильни

перейти в раздел: Грили, барбекю, коптильни