Коптильня двухъярусная (с поддоном для сборки жира), Коптильня 2-х ярусная (с поддоном на ножках)

увеличить фото

КУПИТЬ за 1750 руб

Ее удобно брать с собой на рыбалку, в поход или на дачу, так как она обладает компактным размером и небольшим весом. Для розжига коптильни можно использовать огонь костра или горящие угли из мангала. Равномерно распределите на решетках подготовленные продукты (рыбу, мясо, птицу), поставьте это всё в коптильню и плотно закройте крышку коптильни (до упора). КАК коптить - описание стандартного метода: Для начала хорошенько промойте и вытрите насухо коптильню Отсыпьте 1,5-2 стакана щепы (в комплекте ольховая щепа) и замочите ее на 10-15 минут в воде. Чтобы не переборщить с объемом укладываемых опилок для ориентира используйте поддон на опорах: поддон не должен касаться опилок. Отлично подойдет для горячего копчения продуктов на открытом воздухе. Но усредненные параметры для первоначального ориентира: для рыбы: 20-60 минут для сала и мяса: 40-120 минут. Для рыбы - до среднего огня Для мяса или сала - на максимально маленький огонь, чтобы не вытопить весь жир Время копчения во многом индивидуально для каждого из вида продукта, его веса, влажности и температуры. Оригинальный запатентованный замок для крышки препятствует выгибанию крышки при нагревании, что обеспечивает более полное копчение пищи, экономию щепы и времени. Вставьте поддон для сбора жира в направляющие на нижней решетке. Аккуратно распределите подготовленную щепу в круг на дне коптильни. А уже после температуру можно уменьшить. Поставьте коптильню на угли или на портативную газовую плиту Если вы используете плиту, то обязательным условием является предварительный интенсивный нагрев коптильни первые 5 минут. Превосходная коптильня размер, нержавеющая сталь 0,8 мм выполнена из стали.